Question
Download Solution PDFगेहूं के आटे से 'चपाती' बनाने का सही क्रम पहचानिए।
Answer (Detailed Solution Below)
Detailed Solution
Download Solution PDFसंकल्पना:
गेहूँ:
- भारत में चावल के बाद गेहूं दूसरी सबसे महत्वपूर्ण अनाज की फसल है। भारत विश्व के कुल गेहूँ उत्पादन का लगभग 12.8 प्रतिशत उत्पादन करता है।
- यह मुख्य रूप से समशीतोष्ण क्षेत्र में एक फसल है।
- इस फसल के कुल क्षेत्रफल का लगभग 85 प्रतिशत देश के उत्तर और मध्य क्षेत्रों में केंद्रित है।
- यह रबी की फसल है।
- यह ज्यादातर सिंचित परिस्थितियों में उगाया जाता है।
- लेकिन यह हिमालय के ऊंचे इलाकों और मध्य प्रदेश में मालवा पठार के कुछ हिस्सों में वर्षा पर आधारित फसल है।
व्याख्या:
गेहूं के आटे से 'चपाती' बनाना:
- पीसना:
- अनाज को भूसी से अलग करने के बाद, पीसने की प्रक्रिया की जाती है।
- इस प्रक्रिया में, आटा बनाने के लिए अनाज को पीसने के लिए एक चक्की में डाल दिया जाता है।
- गूंथना:
- अगली प्रक्रिया को गूंथना कहा जाता है।
- जहां आटा बनाने के लिए गेहूं के आटे में पानी मिलाया जाता है.
- घूमना और भूनना:
- अगली प्रक्रिया में, आटे से छोटी-छोटी लोइयां ली जाती हैं।
- फिर उन्हें चपाती बनाने के लिए रोल किया जाता है।
- उसके बाद, चपाती को तवे पर भूनने के लिए रखा जाता है।
- अंत में, ये चपाती थाली के लिए तैयार हैं
इस प्रकार गेहूं से चपाती बनाने का सही क्रम है आटा गूंथना, आटा गूंथना, आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाना, लोइ को बेलना और फिर आग पर पकाना।
Last updated on Apr 30, 2025
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