रसायन विज्ञान MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Chemistry - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें

• सही उत्तर विकल्प 4, अर्थात, जस्ता टिन की तुलना में अधिक अभिक्रियाशील है।
• खाद्य डिब्बे टिन के साथ लेपित होते हैं और जस्ता से नहीं होते हैं क्योंकि जस्ता टिन की तुलना में अधिक अभिक्रियाशील होता है।
• जस्ता अधिक अभिक्रियाशील होने के कारण, यह भोजन में मौजूद कार्बनिक अम्लों के साथ अभिक्रिया करता है। इसके कारण यह खाद्य पदार्थ में घुल सकता है और भोजन को जहरीला बना सकता है।
• यह इस कारण से है कि टिन, एक कम अभिक्रियाशील धातु का उपयोग किया जाता है।

सही उत्तर विष है।

• उत्प्रेरकीय विष वे पदार्थ हैं जो स्वयं उत्प्रेरक नहीं हैं लेकिन जिनकी उपस्थिति उत्प्रेरक की सक्रियता को कम करती है।
• यह उत्प्रेरक की सतह पर विष के उचित अवशोषण के कारण होता है।
• उन्हें उत्प्रेरक विरोधी या उत्प्रेरक अवरोधक के रूप में भी जाना जाता है।

उत्प्रेरक:

• यह एक ऐसा पदार्थ है जो अभिक्रिया में प्रत्यक्ष भाग न लेकर अभिक्रिया की दर को बढ़ाता है।
• उत्प्रेरक स्वयं में रासायनिक परिवर्तन से नहीं गुजरते हैं।
• जब हमें अभिक्रिया की दर को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है जो एक उत्प्रेरक की वृद्धि होने के कारण बढ़ी है, तो उत्प्रेरकीय विष जोड़ा जाता है।

Additional Information

वर्धक

• यह एक रासायनिक अभिक्रिया में इसके प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए एक ठोस उत्प्रेरक में जोड़ा जाता है।
• वर्धक के पास स्वयं कम या कोई उत्प्रेरक प्रभाव नहीं होता है।

सर्जक

• सर्जक वे पदार्थ हैं जो रासायनिक अभिक्रिया प्रारंभ करने (शुरू करने) में मदद करते हैं।

नियंत्रक

• एक रासायनिक अभिक्रिया की दर को नियंत्रित करने के लिए नियंत्रकों का उपयोग किया जाता है।
• वे प्रकृति में यांत्रिक, उष्मीय या रासायनिक हो सकते हैं।

सही उत्तर बिना बुझा चूना है।

व्याख्या:

• बिना बुझे चूने के कैल्शियम ऑक्साइड का रासायनिक सूत्र CaO है।
• यह जल के साथ अभिक्रिया करके कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड बनाता है।
• शुद्ध चूना पत्थर के निस्तापन के तुरंत पश्चात उत्पाद निकल जाता है।
• इसका उपयोग सामान्यतः चीनी मिट्टी के बर्तन तथा कांच बनाने और ब्लीचिंग पाउडर तैयार करने में भी किया जाता है।
• चूना पत्थर शंख, मूंगा, शैवाल और मलीय मलबे के एकत्रित होने से बनता है जिसमें कैल्शियम कार्बोनेट होता है।
• चॉक की रासायनिक संरचना कैल्शियम कार्बोनेट है, जिसमें निम्न मात्रा में गाद और मिट्टी होती है।
• संगमरमर (कैल्शियम कार्बोनेट) एक जीव-जनित चट्टान है और चॉक की अपेक्षा अधिक सघन होता है।
• संगमरमर के रूप में, कैल्शियम कार्बोनेट एक मोटा-क्रिस्टलीय, रूपांतरित चट्टान है, जो तब बनता है जब चॉक या चूना पत्थर को उच्च तापमान और दाब की स्थितियों के तहत पुन: क्रिस्टलीकृत किया जाता है।

• एसिटिक एसिड एथेनोइक एसिड का सामान्य नाम है।
• एसिटिक एसिड के लिए रासायनिक सूत्र CH3COOH. है।
• यह कार्बोक्सिलिक एसिड नामक एक समूह से संबंधित है और इसलिए ये कमजोर एसिड हैं।
• जब एसिटिक एसिड का 5-8 प्रतिशत के साथ पानी में विलय होता है तो सिरका बनता है।
• एसिटिक एसिड का गलनांक 290k है और यह अक्सर कमरे के तापमान पर जम जाता है, इसलिए इसका एक और नाम है ग्लेशियल एसिटिक एसिड।

सही उत्तर p ब्लॉक है।

Key Points 

• आधुनिक आवर्त सारणी में धातु , उपधातु और अधातु p-ब्लॉक में पाए जाते हैं जो आवर्त के दाएं छोर पर होता है।
• उन तत्वों के परमाणु जिनके बाहरी कोश से अंतिम इलेक्ट्रॉन p-उपकोश में होतास है, p-ब्लॉक तत्व कहलाते हैं।
• p-ब्लॉक तत्वों का सामान्य इलेक्ट्रॉनिक विन्यास nS2nP1-6 है।
• आवर्त सारणी में समूह 13 से समूह 18 तक p-ब्लॉक तत्व हैं।
• p-ब्लॉक तत्वों के उनके समूह के अनुसार कुछ सामान्य नाम हैं।  
  • समूह 13 (आइकोसैजेन्स),
  • समूह 14 (कार्बन परिवार),
  • समूह 15 (निक्टोजन),
  • समूह 16 (चेलकोजेन्स),
  • समूह 17 (हलोजन),
  • समूह 18 (नोबल गैसें)।
• यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि अधातु और उपधातु केवल आवर्त सारणी के p-ब्लॉक में मौजूद हैं।

Additional Information 

सही उत्तर सोडियम कार्बोनेट है।

व्याख्या:

• धावन सोडा एक रासायनिक यौगिक है जिसका फॉर्मूला Na2CO3 है, जिसे सोडियम कार्बोनेट के रूप में जाना जाता है, और यह कार्बोनिक अम्ल का लवण है।
• धावन सोडा के गुण:
  • यह एक पारदर्शी क्रिस्टलीय ठोस होता है।
  • यह उन कुछ धातु कार्बोनेट्स में से एक है जो पानी में घुलनशील हैं।
  • यह 11 के pH स्तर के साथ क्षारीय है, यह लाल लिटमस को नीले रंग में बदल देता है।
  • इसमें अपमार्जक गुण या शोधन गुण होते हैं क्योंकि यह गंदे कपड़ों से गंदगी और ग्रीस को हटा सकता है।
  • यह पानी में घुलनशील उत्पादों को बनाने के लिए गंदगी और ग्रीस पर हमला करता है, जिन्हें बाद में पानी से धोया जाता है।

Important Points

उनके सामान्य नामों के साथ कुछ सामान्य रासायनिक यौगिक हैं:

K2CO3 या पोटेशियम कार्बोनेट को मुक्ता भस्म के रूप में जाना जाता है।

• प्राचीन काल में मुक्ता भस्म को अशुद्धियों को दूर करने के लिए भट्ठे में पोटाश को पकाकर बनाया जाता था। शेष महीन, सफेद पाउडर मुक्ता भस्म थी।
• पोटेशियम कार्बोनेट एक अकार्बनिक यौगिक और एक सफेद नमक है जो पानी में घुलनशील है।
• यह मुख्य रूप से कांच और साबुन के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है।

Additional Information 

सही उत्तर बढ़ता है। 

Important Points

• सामान्य मामलों में, गर्म होने पर पदार्थ का आयतन बढ़ जाता है और ठंडा होने पर घट जाता है। 
• जब 1 लीटर जल को 4°C से 0°C तक ठंडा किया जाता है, तो जल के विशिष्ट गुण के कारण जल का आयतन बढ़ने लगता है, जिसे 'जल का विलक्षण विस्तरण' कहा जाता है।
• जल का विशिष्ट विस्तरण 4°C से 0°C के बीच होता है।
• जल का अधिकतम घनत्व 4°C होता है।
• जब जल को 4°C से 0°C तक ठंडा किया जाता है, तो इसका घनत्व कम हो जाता है।
• जल का विशिष्ट विस्तरण बहुत ठंड के मौसम में जलीय जीवन को संरक्षित करने में मदद करता है।

स्पष्टीकरण:

• जब पानी 4°C तक पहुँच जाता है तो अणुओं को एक दूसरे के करीब धकेल दिया जाता है और पानी का घनत्व ठीक 1.00 g/cm³ हो जाता है।
• जब क्रिस्टल संरचना के कारण पानी 0°C पर जम जाता है, तो अणुओं को कुछ संरचित फैशन में व्यवस्थित किया जाता है, इसलिए थोड़ी दूर तथा कम घना हो कर - 0.93 g/cm3 तक समाप्त हो जाता है, और इसलिए तैरता है।

जैसे ही घनत्व घटता है आयतन बढ़ जाती है।

आयतन = द्रव्यमान / घनत्व

सही उत्तर मेथेनोइक अम्ल है।

Key Points

• नेटल (बिच्छू बूटी) एक शाकाहारी पौधा होता है, जो जंगलों में उगता है।
• नेटल (बिच्छू बूटी) की पत्तियों में चुभने वाले बाल होते हैं, जो गलती से छूने पर दर्दनाक डंक मारते हैं।
• यह उनके द्वारा स्रावित मेथेनोइक अम्ल के कारण होता है।
• पारंपरिक उपाय चिलमोड़ा के पौधे के पत्ते के साथ क्षेत्र को छूता है, जो अक्सर नेटल (बिच्छू बूटी) के पास में उगता है।

Additional Information

व्याख्या:

• कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड पानी में थोड़ा घुलनशील है, जो एक क्षारीय विलयन बनाता है जिसे चूने का पानी कहा जाता है।
• कैल्शियम कार्बोनेट एक रासायनिक यौगिक है जो आमतौर पर चट्टानों में खनिजों के रूप में पाया जाता है और मोती और समुद्री जीवों, अंडे आदि के खोल का मुख्य घटक है।
• जब कार्बन डाइऑक्साइड गैस को चूने के पानी में या उसके ऊपर से गुजारा जाता है, तो यह कैल्शियम कार्बोनेट के बनने के कारण दूधिया हो जाती है।
• रासायनिक अभिक्रिया में इसे इस प्रकार दिखाया जा सकता है:

​\(\rm \underset{Lime\ water}{Ca (OH)_2} \ (aq) \ + \ \underset{Carbon \ Dioxide}{CO_2 \ (g) }\ \longrightarrow \ \underset{Calcium \ Carbonate}{CaCO_3 \ (g)}\)

• ​हालाँकि, जब इस विलयन से अधिक मात्रा में CO₂ गुजारा जाता है, तो दूधियापन गायब हो जाता है। यह कैल्शियम बाइकार्बोनेट के बनने के कारण होता है जो रंगहीन और पानी में घुलनशील होता है।

\(\rm \underset{Calcium\ Carbonate}{Ca CO_3} \ \ +H_2O+ \ \underset{Carbon \ Dioxide}{CO_2 \ (g) } \ \longrightarrow \ \underset{Calcium \ bi\ Carbonate}{Ca(HCO_3)_2 \ (g)}\)

Mistake Points

• कैल्शियम कार्बोनेट और कैल्शियम बाइकार्बोनेट के साथ भ्रमित न हों।
• एक सफेद रंग उत्त्पन्न करता है जबकि दूसरा इसे रंगहीन बनाता है।

सही उत्तर टमाटर में उपस्थित​ अम्ल है।

Key Points

• ऑक्सालिक अम्ल एक रासायनिक यौगिक है जो फल, सब्जी और अनाज के पौधों सहित लगभग प्रत्येक पौधे में कुछ हद तक स्वाभाविक रूप से होता है।
• टमाटर में 10 से अधिक प्रकार के अम्ल जैसे साइट्रिक अम्ल, मैलिक अम्ल, एस्कॉर्बिक अम्ल, ऑक्सालिक अम्ल आदि होते हैं।
• टमाटर की ऑक्सालिक अम्ल सामग्री प्रति 100 ग्राम मात्रा में लगभग 50 मिलीग्राम है।

Additional Information

• अम्ल के कुछ प्राकृतिक स्रोत:

• 'परमाणु' शब्द का प्रतिपादन डेमोक्रिटस द्वारा किया गया है।
• उन्होंने सुझाव दिया कि यदि हम एक निश्चित बिंदु पर पदार्थ को विभाजित करते हैं तो परमाणु अविभाज्य हो जाता है या इसे आगे विभाजित नहीं किया जा सकता है।
• उन्होंने इन कणों को परमाणु (अविभाज्य) कहा।

सही उत्तर विकल्प 1 अर्थात क्षारीय धातु हैं।

व्याख्या:

• एस-ब्लॉक के पहले समूह में तत्वों को क्षारीय धातु के रूप में भी जाना जाता है। उनके बाहरी आवरण में केवल एक इलेक्ट्रॉन है और अत: वे काफी प्रतिक्रियाशील हैं क्योंकि वे आसानी से गैर-धातुओं के साथ बंध बनाने के लिए अपने इलेक्ट्रॉन को खो देते हैं।

• एस-ब्लॉक के दूसरे समूह में तत्वों को क्षारीय मृदा धातु के रूप में भी जाना जाता है। इनके बाहरी आवरण में दो इलेक्ट्रॉन होते हैं और क्षारीय धातुओं की तुलना में कम प्रतिक्रियाशील होते हैं।
• हैलोजन समूह 17 तत्व हैं और इन्हें p-ब्लॉक में रखा गया है।
• उत्कृष्ट गैसें समूह 18 तत्व हैं और इन्हें p-ब्लॉक में रखा गया है। ये आवर्त सारणी में पाए गए सभी तत्वों के बीच कम से कम प्रतिक्रियाशील हैं क्योंकि उनके पास एक स्थिर विन्यास है।

• धावन सोडा में जल के अणुओं की संख्या 10 है।
• हम जानते हैं कि धुलाई सोडा के लिए आणविक सूत्र Na2CO3.10H2O है।
• सोडियम कार्बोनेट (Na2CO3) का पुन:क्रिस्टलन धावन सोडा देता है।
• धावन सोडा में, जल क्रिस्टल के रूप में मौजूद होता है।

सही उत्तर लैक्टिक अम्ल है।

Key Points

• खट्टे दूध या दही में लैक्टिक अम्ल उपस्थित होता है।
• दूध का खट्टापन लैक्टिक अम्ल की उपस्थिति के कारण होता है।
• मांसपेशियों में लैक्टिक अम्ल जमा होने के कारण इंसान थका हुआ महसूस करता है।