निम्नलिखित में से कौन-सा अनपचयी शर्करी है?

सही उत्तर सुक्रोज़ है।

Key Points

• अनपचयी शर्करी ऐसे यौगिक होते हैं जिन्हें अन्य यौगिकों से कम नहीं किया जा सकता है।
• उनके पास विसंगति कार्बन से जुड़ा एक OH समूह नहीं है।
• ग्लूकोज़ जैसे सभी मोनोसेकेराइड शर्करा को कम कर रहे हैं।
• एक डाईसेकेराइड एक अपचयन शर्करा या एक अपचायक शर्करा हो सकती है।
• माल्टोज़ और लैक्टोज़ शर्करा को कम कर रहे हैं।
• सुक्रोज़ एक अनपचयी शर्करा है।
• अपचयन शर्करा को अन्य यौगिकों में अपचयन किया जा सकता है।

Additional Information

शर्करा के बारे में:

• शर्करा घुलनशील कार्बोहाइड्रेट हैं।
• वे मीठे-स्वाद वाले होते हैं, जिनमें से कई भोजन में उपयोग किए जाते हैं।
• मुख्य रूप से शर्करा दो प्रकार की होती है, अर्थात् सरल शर्करा और मिश्रित शर्करा।
• सरल शर्करा, जिसे मोनोसैकराइड भी कहा जाता है, में ग्लूकोज़, फ्रुक्टोज़ और गैलेक्टोज़ शामिल हैं।
• यौगिक शर्करा, जिसे डाईसेकेराइड या दोहरी शर्करा भी कहा जाता है, एक ग्लाइकोसिडिक बंधन से जुड़ने वाले दो मोनोसेकेराइड से बने अणु होते हैं। आम उदाहरण सुक्रोज़, लैक्टोज़ और माल्टोज़ हैं।