Question
Download Solution PDFकुछ खाद्य पदार्थ और कुछ सरल तरीके जिनके द्वारा इन्हें 1-2 दिनों तक ताज़ा रखा जा सकता है। सही जोड़े का मिलान करें:
| खाद्य वस्तुओं | तरीकों | ||
| A | दूध | i | एक कटोरे में डालें और कटोरे को थोड़े से पानी के साथ कंटेनर में रखें। |
| B | पके हुए चावल | ii | एक नम कपड़े में लपेटें। |
| C | हरी धनिया | iii | इसे उबालें। |
| D | प्याज लहसुन | iv | इसे सूखे खुले स्थान पर रखें। |
Answer (Detailed Solution Below)
Detailed Solution
Download Solution PDFस्पष्टीकरण:
- खाद्य संरक्षण इस तरह से भोजन को संभालने और उपचार करने की प्रक्रिया है, ताकि स्वाद, बनावट और पोषण के महत्व को बनाए रखते हुए खराब होने को नियंत्रित और रोका जा सके।
- आलू के चिप्स, फल जाम, और आम का अचार खाद्य संरक्षण के उदाहरण हैं।
- यह भोजन में सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने में भी मदद करता है।
- इसके कुछ तरीकों में किण्वन, प्रशीतन और सुखाने शामिल हैं।
- यह सुरक्षात्मक प्रभाव वांछनीय है क्योंकि ऑक्सीकरण होने पर कई खाद्य पदार्थ खराब हो जाते हैं या खराब हो जाते हैं
- एयरटाइट कंटेनर में भोजन रखने से ऑक्सीकरण प्रक्रिया को धीमा करने में मदद मिलती है।
- निर्माण आमतौर पर एक अक्रिय गैस जैसे नाइट्रोजन के साथ चिप्स के बैग फ्लश करता है ताकि चिप्स को ऑक्सीकरण होने से बचाया जा सके।
सही मिलान है-
| खाद्य वस्तुओं | तरीकों | ||
| A | दूध | iii | इसे उबालें। |
| B | पके हुए चावल | i | एक कटोरे में डालें और कटोरे को थोड़े से पानी के साथ कंटेनर में रखें। |
| C | हरी धनिया | ii | एक नम कपड़े में लपेटें। |
| D | प्याज लहसुन | iv | इसे सूखे खुले स्थान पर रखें। |
Last updated on Apr 30, 2025
-> The CTET 2025 Notification (July) is expected to be released anytime soon.
-> The CTET Exam Date 2025 will also be released along with the notification.
-> CTET Registration Link will be available on ctet.nic.in.
-> CTET is a national-level exam conducted by the CBSE to determine the eligibility of prospective teachers.
-> Candidates can appear for CTET Paper I for teaching posts of classes 1-5, while they can appear for CTET Paper 2 for teaching posts of classes 6-8.
-> Prepare for the exam with CTET Previous Year Papers and CTET Test Series for Papers I &II.