रसायन विज्ञान MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Chemistry - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें

सही उत्तर काली है।

• चांदी पर काली परत संक्षारण का एक उदाहरण है।

Key Points

• जब कोई धातु वायुमंडल में मौजूद हवा के साथ अपनी अभिक्रिया के कारण बिगड़ती है, तो इसे संक्षारण कहा जा सकता है।
• ऑक्सीकरण के कारण संक्षारण की प्रक्रिया होती है।
• लोहे को जंग लग जाता है और हवा में छोड़ देने पर चाँदी मलिन हो जाती है।
• धातुओं को संक्षारण से बचाने की जरूरत है।
• जंग एक लोहे का ऑक्साइड है, जो आमतौर पर लाल या भूरे रंग का ऑक्साइड होता है जो जल या हवा की नमी की उत्प्रेरक उपस्थिति में लोहे और ऑक्सीजन की अभिक्रिया से बनता है।
• ऑक्सीकरण के बाद तांबे पर सुंदर नीला-हरा रंग (पेटिना) धातुओं द्वारा हवा में इलेक्ट्रॉनों को खोने का दृश्य परिणाम है।

Additional Information

• धातु को संक्षारण से बचाने के लिए औद्योगिक अनुसंधान के माध्यम से कई तरीके विकसित किए जाते हैं।
• सोने और प्लैटिनम को छोड़कर, अधिकांश धातुओं का संक्षारण स्वतःस्फूर्त होता है।
• धातु को संक्षारण से बचाने के लिए प्रति-संक्षारक रसायनों का उपयोग किया जाता है।
• लोहे को संक्षारण से बचाने के लिए टिन के साथ भी लेपित किया जा सकता है।
• टिन कम क्रियाशील है और यह लोहे की रक्षा करेगा।
• किसी धातु को संक्षारण से बचाने के लिए कैथोडिक संरक्षण, गर्म गहरी गैल्वनीकरण, मिश्रधातु और अवरोधक परत कुछ अन्य विधियां हैं।

सही उत्तर ऑक्सीजन की प्राप्ति है। 

संकल्पना:

रासायनिक अभिक्रियाएँ:

• वह प्रक्रिया जिसमें एक या एक से अधिक यौगिक अभिक्रिया करने वाले पदार्थों से पूर्णतया भिन्न उत्पादों के रूप में बनते हैं, रासायनिक अभिक्रिया कहलाती है।
• रासायनिक अभिक्रिया होने पर आमतौर पर ऊष्मा, रंग या उपस्थिति में बदलाव होता है।
• गैस भी मुक्त होती है।
• एक रासायनिक अभिक्रिया प्रकृति में प्रतिवर्ती या अपरिवर्तनीय हो सकती है।

ऑक्सीकरण अभिक्रिया :

• ऑक्सीकरण अभिक्रिया एक ऐसी अभिक्रिया को संदर्भित करती है जिसमें या तो ऑक्सीजन की प्राप्ति होती है या हाइड्रोजन का निष्कासन होता है।
• इसे परमाणुओं या आयनों द्वारा एक या एक से अधिक इलेक्ट्रॉनों की कमी की प्रक्रिया भी कहा जा सकता है।
• उदाहरण है:

2Mg + O2 = 2MgO

अपचयन अभिक्रिया:

• अपचयन अभिक्रिया एक ऐसी अभिक्रिया को संदर्भित करता है जिसमें या तो हाइड्रोजन की प्राप्ति है या ऑक्सीजन का निष्कासन होता है।

• अपचयन में, एक रासायनिक प्रकार इलेक्ट्रॉनों को प्राप्त करती है।
• यह ऑक्सीकरण अभिक्रिया के विपरीत होती है।
• उदाहरण है:

H2 + F2 → 2HF

व्याख्या:

ऑक्सीकरण एक रासायनिक अभिक्रिया है जिसकी विशेषता है

• इलेक्ट्रॉन की कमी 
• ऑक्सीजन परमाणु का योग 
• हाइड्रोजन परमाणु का निष्कासन 

जिस पदार्थ का ऑक्सीकरण होता है उसे ऑक्सीकृत कहा जाता है।

इलेक्ट्रॉनों की कमी और ऑक्सीकरण अवस्था में वृद्धि एक ऑक्सीकरण अभिक्रिया की विशेषताएँ हैं।

उदाहरण के लिए:

H2S + Cl2 → 2HCl + S

इस अभिक्रिया में, हाइड्रोजन सल्फाइड (H₂S) द्वारा प्रदान किए गए हाइड्रोजन के अतिरिक्त क्लोरीन हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) में अपचयित हो रहा है।

सही उत्तर 0 है ।

Key Points

• ओजोन में ऑक्सीजन परमाणु की ऑक्सीकरण संख्या शून्य है, ठीक उसी तरह जैसे ऑक्सीजन गैस में होती है।
• ऑक्सीजन एक प्रतिक्रियाशील गैर-धातु होता है जो विभिन्न रूपों में होता है , ओज़ोन भी 3 ऑक्सीजन परमाणुओं से बनी अत्यधिक प्रतिक्रियाशील गैस में से एक है।
• ओजोन प्राकृतिक और एक मानव निर्मित उत्पाद है जो पृथ्वी के ऊपरी हिस्से में होता है
• जैसा कि हम जानते हैं कि ओजोन का आणविक सूत्र O₃ है, जो 3 ऑक्सीजन परमाणु है । ऑक्सीजन की परमाणु संख्या 8 है और इसकी वैधता -2 है, क्योंकि इसके ऑक्टेट को पूरा करने के लिए 2 इलेक्ट्रॉनों की आवश्यकता होती है ।

Additional Information

• ओजोन की संरचना है

• अब, जैसा कि हम जानते हैं, ऑक्सीकरण संख्या इलेक्ट्रॉनों की कुल संख्या है जो एक परमाणु या तो हासिल करता है या किसी अन्य परमाणु के साथ रासायनिक बंधन बनाने के लिए खो देता है। इसे ऑक्सीकरण अवस्था के रूप में भी जाना जाता है।
• उनके प्राकृतिक रूपों में तत्वों के लिए ऑक्सीकरण संख्या शून्य है क्योंकि ये यौगिक अत्यंत स्थिर हैं।
• ऑक्सीकरण संख्या इलेक्ट्रॉनों की संख्या का प्रतिनिधित्व करती है जो तत्व दूर दे सकता है (यदि सकारात्मक) या हार (यदि नकारात्मक)। ऐसे स्थिर अणुओं के पास खोने या हासिल करने के लिए कोई इलेक्ट्रॉन नहीं होता है।
• O₃ के लिए ऑक्सीकरण संख्या इतनी प्रतिक्रियाशील होने के बावजूद शून्य है, जो इस सामान्य सिद्धांत के अपवाद की तरह है।

अवधारणा:

• जब लोहे की कील में जंग लग जाती है, लौह ऑक्साइड (Fe₂O₃) को जंग के रूप में भी जाना जाता है।
• जंग लगने की प्रक्रिया के दौरान, लोहा वायुमंडल से ऑक्सीजन के अणुओं के साथ जुड़ जाता है जो लोहे के भार को बढ़ाता है जिससे यह भारी हो जाता है।

4Fe + 3O2 → 2Fe2O3 (जंग)

व्याख्या:

• जब लोहे की कील में जंग लग जाती है, तो कील का भार बढ़ जाता है।
• ऐसा इसलिए है क्योंकि लोहे की कील की सतह पर लौह ऑक्साइड की परत बनती है।
• लोहे की यह ऑक्साइड परत वास्तव में कील में ऑक्सीजन और हाइड्रोजन जोड़ती है।

इसलिए, जंग खाए लोहे की कील का भार जंग खाए बिना समान कील से अधिक होता है।

Important Points

• जंग लगना एक ऑक्सीकरण अभिक्रिया है।
• लोहा हाइड्रेटेड आयरन (III) ऑक्साइड बनाने के लिए जल और ऑक्सीजन के साथ अभिक्रिया करता है, जिसे हम जंग के रूप में देखते हैं।
• ऑक्सीकरण प्रक्रिया एक अणु, परमाणु या आयन द्वारा अभिक्रिया के दौरान इलेक्ट्रॉनों की हानि है।
• हम निम्नलिखित तरीकों से जंग को रोक सकते हैं:
  • पेंटिंग
  • नमी से दूर रखना
  • इसे तेल, आदि के साथ लेप कीजिये।

सही उत्तर संक्षारण है।

Key Points

• संक्षारण तब होता है जब एक परिष्कृत धातु को अधिक स्थिर रूप में परिवर्तित किया जाता है जैसे कि उसके ऑक्साइड, हाइड्रॉक्साइड, या सल्फाइड अवस्था इस पदार्थ के ह्रास की ओर जाती है। यह कुछ रासायनिक प्रक्रिया का परिणाम हो सकता है या यह स्वाभाविक रूप से भी हो सकता है।
• जंग संक्षारण का एक रूप है, लेकिन यह विशेष रूप से लोहे या इसके मिश्र धातुओं के ऑक्सीकरण को संदर्भित करता है। केवल लोहे या इसके मिश्र धातुओं वाली धातुएं जंग खा सकती हैं।
• जंग प्रक्रिया में उत्पन्न होने वाले लौह ऑक्साइड को संदर्भित करता है। जंग लगने के लिए, कुछ आवश्यक शर्तें हैं। ऑक्सीजन और नमी या पानी की उपस्थिति में, लोहा इस प्रतिक्रिया से गुजरता है और लौह ऑक्साइड की एक श्रृंखला बनाता है।
• लाल-भूरे रंग के यौगिक को जंग के रूप में जाना जाता है। यदि जंग एक स्थान पर शुरू होता है, तो यह अंततः फैल जाएगा, और पूरी धातु अंततः विघटित हो जाएगी।

Additional Information

• अन्य धातुओं में संक्षारण:
  • अल्युमीनियम​: एल्यूमीनियम, धातु की सतह पर एल्यूमीनियम ऑक्साइड के रूप में एक पतली परत बनाता है, जो एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करता है। यह अवरोध जंग नहीं लगने देता है, जो भविष्य में एल्यूमीनियम के आगे संक्षारण को रोकता है।
  • तांबा: तांबा एक हरे रंग के यौगिक का उत्पादन करता है जिसे पेटिना कहा जाता है। यह पेटिना वांछनीय है क्योंकि यह न केवल आगे जंग न लगने के लिए एक सुरक्षात्मक बाधा बनाता है, बल्कि एक दृश्य अपील है जिसे उपभोक्ता पसंद करते हैं।

सही उत्तर सोडियम कार्बोनेट है।

व्याख्या:

• धावन सोडा एक रासायनिक यौगिक है जिसका फॉर्मूला Na2CO3 है, जिसे सोडियम कार्बोनेट के रूप में जाना जाता है, और यह कार्बोनिक अम्ल का लवण है।
• धावन सोडा के गुण:
  • यह एक पारदर्शी क्रिस्टलीय ठोस होता है।
  • यह उन कुछ धातु कार्बोनेट्स में से एक है जो पानी में घुलनशील हैं।
  • यह 11 के pH स्तर के साथ क्षारीय है, यह लाल लिटमस को नीले रंग में बदल देता है।
  • इसमें अपमार्जक गुण या शोधन गुण होते हैं क्योंकि यह गंदे कपड़ों से गंदगी और ग्रीस को हटा सकता है।
  • यह पानी में घुलनशील उत्पादों को बनाने के लिए गंदगी और ग्रीस पर हमला करता है, जिन्हें बाद में पानी से धोया जाता है।

Important Points

उनके सामान्य नामों के साथ कुछ सामान्य रासायनिक यौगिक हैं:

K2CO3 या पोटेशियम कार्बोनेट को मुक्ता भस्म के रूप में जाना जाता है।

• प्राचीन काल में मुक्ता भस्म को अशुद्धियों को दूर करने के लिए भट्ठे में पोटाश को पकाकर बनाया जाता था। शेष महीन, सफेद पाउडर मुक्ता भस्म थी।
• पोटेशियम कार्बोनेट एक अकार्बनिक यौगिक और एक सफेद नमक है जो पानी में घुलनशील है।
• यह मुख्य रूप से कांच और साबुन के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है।

Additional Information 

सही उत्तर बढ़ता है। 

Important Points

• सामान्य मामलों में, गर्म होने पर पदार्थ का आयतन बढ़ जाता है और ठंडा होने पर घट जाता है। 
• जब 1 लीटर जल को 4°C से 0°C तक ठंडा किया जाता है, तो जल के विशिष्ट गुण के कारण जल का आयतन बढ़ने लगता है, जिसे 'जल का विलक्षण विस्तरण' कहा जाता है।
• जल का विशिष्ट विस्तरण 4°C से 0°C के बीच होता है।
• जल का अधिकतम घनत्व 4°C होता है।
• जब जल को 4°C से 0°C तक ठंडा किया जाता है, तो इसका घनत्व कम हो जाता है।
• जल का विशिष्ट विस्तरण बहुत ठंड के मौसम में जलीय जीवन को संरक्षित करने में मदद करता है।

स्पष्टीकरण:

• जब पानी 4°C तक पहुँच जाता है तो अणुओं को एक दूसरे के करीब धकेल दिया जाता है और पानी का घनत्व ठीक 1.00 g/cm³ हो जाता है।
• जब क्रिस्टल संरचना के कारण पानी 0°C पर जम जाता है, तो अणुओं को कुछ संरचित फैशन में व्यवस्थित किया जाता है, इसलिए थोड़ी दूर तथा कम घना हो कर - 0.93 g/cm3 तक समाप्त हो जाता है, और इसलिए तैरता है।

जैसे ही घनत्व घटता है आयतन बढ़ जाती है।

आयतन = द्रव्यमान / घनत्व

सही उत्तर मेथेनोइक अम्ल है।

Key Points

• नेटल (बिच्छू बूटी) एक शाकाहारी पौधा होता है, जो जंगलों में उगता है।
• नेटल (बिच्छू बूटी) की पत्तियों में चुभने वाले बाल होते हैं, जो गलती से छूने पर दर्दनाक डंक मारते हैं।
• यह उनके द्वारा स्रावित मेथेनोइक अम्ल के कारण होता है।
• पारंपरिक उपाय चिलमोड़ा के पौधे के पत्ते के साथ क्षेत्र को छूता है, जो अक्सर नेटल (बिच्छू बूटी) के पास में उगता है।

Additional Information

व्याख्या:

• कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड पानी में थोड़ा घुलनशील है, जो एक क्षारीय विलयन बनाता है जिसे चूने का पानी कहा जाता है।
• कैल्शियम कार्बोनेट एक रासायनिक यौगिक है जो आमतौर पर चट्टानों में खनिजों के रूप में पाया जाता है और मोती और समुद्री जीवों, अंडे आदि के खोल का मुख्य घटक है।
• जब कार्बन डाइऑक्साइड गैस को चूने के पानी में या उसके ऊपर से गुजारा जाता है, तो यह कैल्शियम कार्बोनेट के बनने के कारण दूधिया हो जाती है।
• रासायनिक अभिक्रिया में इसे इस प्रकार दिखाया जा सकता है:

​

• ​हालाँकि, जब इस विलयन से अधिक मात्रा में CO₂ गुजारा जाता है, तो दूधियापन गायब हो जाता है। यह कैल्शियम बाइकार्बोनेट के बनने के कारण होता है जो रंगहीन और पानी में घुलनशील होता है।

Mistake Points

• कैल्शियम कार्बोनेट और कैल्शियम बाइकार्बोनेट के साथ भ्रमित न हों।
• एक सफेद रंग उत्त्पन्न करता है जबकि दूसरा इसे रंगहीन बनाता है।

सही उत्तर टमाटर में उपस्थित​ अम्ल है।

Key Points

• ऑक्सालिक अम्ल एक रासायनिक यौगिक है जो फल, सब्जी और अनाज के पौधों सहित लगभग प्रत्येक पौधे में कुछ हद तक स्वाभाविक रूप से होता है।
• टमाटर में 10 से अधिक प्रकार के अम्ल जैसे साइट्रिक अम्ल, मैलिक अम्ल, एस्कॉर्बिक अम्ल, ऑक्सालिक अम्ल आदि होते हैं।
• टमाटर की ऑक्सालिक अम्ल सामग्री प्रति 100 ग्राम मात्रा में लगभग 50 मिलीग्राम है।

Additional Information

• अम्ल के कुछ प्राकृतिक स्रोत:

• 'परमाणु' शब्द का प्रतिपादन डेमोक्रिटस द्वारा किया गया है।
• उन्होंने सुझाव दिया कि यदि हम एक निश्चित बिंदु पर पदार्थ को विभाजित करते हैं तो परमाणु अविभाज्य हो जाता है या इसे आगे विभाजित नहीं किया जा सकता है।
• उन्होंने इन कणों को परमाणु (अविभाज्य) कहा।

वैज्ञानिक	खोज
थॉमसन	इलेक्ट्रॉन
ई रदरफोर्ड	अल्फ़ा और बीटा कणों की खोज की
जॉन डाल्टन	परमाणु सिद्धांत के जनक

सही उत्तर विकल्प 1 अर्थात क्षारीय धातु हैं।

व्याख्या:

• एस-ब्लॉक के पहले समूह में तत्वों को क्षारीय धातु के रूप में भी जाना जाता है। उनके बाहरी आवरण में केवल एक इलेक्ट्रॉन है और अत: वे काफी प्रतिक्रियाशील हैं क्योंकि वे आसानी से गैर-धातुओं के साथ बंध बनाने के लिए अपने इलेक्ट्रॉन को खो देते हैं।

• एस-ब्लॉक के दूसरे समूह में तत्वों को क्षारीय मृदा धातु के रूप में भी जाना जाता है। इनके बाहरी आवरण में दो इलेक्ट्रॉन होते हैं और क्षारीय धातुओं की तुलना में कम प्रतिक्रियाशील होते हैं।
• हैलोजन समूह 17 तत्व हैं और इन्हें p-ब्लॉक में रखा गया है।
• उत्कृष्ट गैसें समूह 18 तत्व हैं और इन्हें p-ब्लॉक में रखा गया है। ये आवर्त सारणी में पाए गए सभी तत्वों के बीच कम से कम प्रतिक्रियाशील हैं क्योंकि उनके पास एक स्थिर विन्यास है।

• धावन सोडा में जल के अणुओं की संख्या 10 है।
• हम जानते हैं कि धुलाई सोडा के लिए आणविक सूत्र Na2CO3.10H2O है।
• सोडियम कार्बोनेट (Na2CO3) का पुन:क्रिस्टलन धावन सोडा देता है।
• धावन सोडा में, जल क्रिस्टल के रूप में मौजूद होता है।

सही उत्तर लैक्टिक अम्ल है।

Key Points

• खट्टे दूध या दही में लैक्टिक अम्ल उपस्थित होता है।
• दूध का खट्टापन लैक्टिक अम्ल की उपस्थिति के कारण होता है।
• मांसपेशियों में लैक्टिक अम्ल जमा होने के कारण इंसान थका हुआ महसूस करता है।